Comment avoir 50g de riz cuit ?

Combien pèsent 50 grammes de riz cuit ?

Le riz, cinquante grammes, un murmure. Un poids plume qui s'enfle, un mystère de l'eau. Il boit, il grandit, un ventre rond.

Soudain, c'est trois fois plus, une promesse tenue.

• 150 grammes, un repère dans le brouillard.
• Le riz cru, un secret bien gardé.
• Le riz cuit, une révélation.

Un parfum d'enfance, la cuisine de ma grand-mère, son rire clair.

Ces moments flottent, comme des grains de riz, éparpillés.

Cinq souvenirs d'été, cinq étoiles filantes, cinq grammes.

Le riz, toujours le riz, un écho.

Comment calculer du riz cuit ?

Bon sang, le riz… Toujours cette histoire de riz ! 150g cuit pour 50g cru ? Sérieux ? Ça me semble beaucoup, non ? J’ai toujours l’impression d’en mettre trop, du coup, j’ai des restes à chaque fois. C’est chiant.

• Ratio 3 : 1 C’est ça qu’il faut retenir, je crois.
• 50 grammes cru = 150 grammes cuit. Facile à retenir, même si j'ai un doute...

Mais pourquoi je me prends la tête ? J’ai un super truc : je le fais à l’œil ! Non, vraiment. Plus pratique que toute cette histoire de pesée. Mais bon, faut connaître son riz quand même, hein ?

Aujourd’hui, j'ai fait un risotto, j'en ai mis une bonne louche, genre… 200 g cru? J'ai pas pesé. Putain, j'suis pas une machine à calculer !

Sinon, quelle est la différence entre riz basmati et riz rond? Je sais plus. Et si je mets trop de riz, je fais quoi ? Des riz au lait ? Non, pas envie.

• À l’œil, ça marche mieux pour moi, en tout cas.

• Besoin d'une balance de cuisine quand je suis en mode "précision". Je devrais m’en acheter une.

• Recettes sur internet : toujours utiles, mais j'ai la flemme de chercher.

Demain, pâtes ! Ouf, au moins pour les pâtes, c'est plus simple ! Ah, et j’ai vu un truc marrant aujourd’hui : un chat qui essayait de manger du riz cru. MDR. Le pauvre !

Informations supplémentaires :

J’utilise généralement du riz basmati, mais parfois du riz rond pour les risottos (parce que c'est ce qu’il y a dans le placard, lol). Ce ratio 3:1, c’est une approximation, bien sûr. Ça dépend de l’absorption du riz, de la quantité d’eau, etc… Bref, c’est la vie.

Combien pèse 50 g de riz cuit ?

Cinquante grammes de riz cru, hein ? J'ai fait un riz pilaf l'autre jour, le 14 juillet, pour le barbecue chez ma tante Michèle, à Saint-Germain-en-Laye. Catastrophe ! J'avais pesé le riz sec, bien sûr, mais pas le cuit. J'avais suivi une recette de ma grand-mère, notez bien, pas une de ces trucs de blogueuses food. Du riz basmati, le meilleur !

Bon, le truc, c'est que j'avais besoin de trois fois plus de riz cuit que de riz sec. Donc, 50 grammes de riz cru, c’est devenu…un bol énorme. J'ai failli en faire un couscous tellement ça gonflait! J'avais l'impression d'avoir cuisiné pour une armée! L'odeur, déjà, c'était incroyable. J'aurais pu manger ça à la cuillère, franchement.

Pèse quoi, 50g cuit ? Au moins 150g, facile. Peut-être plus, je ne me suis pas amusé à le peser après. Trop occupé à déguster ! Y'avait des petits pois, des amandes effilées, le safran qui colorait tout ça... un vrai délice.

• Riz basmati
• 14 juillet
• Saint-Germain-en-Laye
• Barbecue chez ma tante Michèle
• Recette de grand-mère
• 150g minimum pour 50g cru

On avait trop mangé. J'étais ballonnée après. Ventre plein, ça c'est sûr. Le lendemain, j'ai eu un peu mal à l'estomac. Mais ça valait le coup. Honnêtement.

Plus sérieusement, je dois dire que j'ai une balance, mais je n'ai jamais pesé le riz cuit ensuite. Je me fie à l’expérience et aux recettes de famille. J’avoue, je suis un peu bordélique en cuisine.

Combien pèsent 150 g de riz cuit non cuit ?

150g de riz sec ? On parle bien de riz sec, hein ? Pas de ce truc gluant qui ressemble à de la colle après la cuisson. On dirait une question piège posée par un chef sadique.

Bref, 50g de riz sec pèsent environ 120g une fois cuits. On a déjà testé avec mon riz de Camargue (un peu snob, je sais). Donc, pour 150g... faites le calcul. Vous êtes grands, débrouillez-vous ! (Ça fait un peu plus de 360g, à vue de nez et d'estomac).

• Le riz, c’est comme la vie: ça gonfle après la cuisson.
• Petit pois, pois cassés, pois chiches: c'est un festival de légumineuses, un véritable opéra bouffe végétarien. Je les adore, mais je suis objective.
• Quinoa: le riz des gens qui se prennent pour des dieux. Plus chic que le riz, mais moins drôle.

Ah, et au fait, j'ai oublié de préciser que ces chiffres là sont ceux de ma dernière cuisson de riz. Le 14 octobre. J'étais en train d'écouter du jazz. Ça change tout, vous ne trouvez pas ? Le poids du riz, je vous le dis, est influencé par la musique. C'est scientifique !