Combien de temps les œufs sont-ils bons après expiration ?

Combien de temps les œufs sont-ils bons après expiration ? Pfff… La grande question ! Franchement, moi, ça me stresse ces dates. On sait jamais trop… Genre, une semaine après la date limite, je me dis, bon, allez, ça passe encore. Mais 3 à 5 semaines ? Sérieusement ? J’ai du mal à y croire. Je me vois mal manger un œuf qui a passé un mois au frigo. Brrr…

L’astuce de l’eau, je connais. S’il coule, c’est bon, s’il flotte, poubelle. Logique. Enfin, je crois… Une fois, j’ai eu un œuf qui flottait, mais légèrement. Genre entre deux eaux. Du coup, j’ai hésité… Je l’ai senti. Il avait une petite odeur bizarre. J’ai pas pris de risque, direct à la poubelle ! On ne joue pas avec ça ! Imagine, une intoxication alimentaire… J’en ai eu une une fois après avoir mangé des crevettes pas fraîches. Plus jamais ! Le souvenir est encore vivace. J’étais pliée en deux…

Donc voilà, pour les œufs, je préfère être prudente. Mon estomac me remerciera ! Et puis, un œuf, ça coûte quoi ? Deux fois rien ! Pas la peine de risquer sa santé pour quelques centimes. N’est-ce pas ? Après, j’ai entendu dire qu’il y avait des gens qui gardaient leurs œufs des mois… Je sais pas comment ils font. Perso, je préfère les consommer frais. C’est quand même meilleur, non ? Un bon œuf à la coque le dimanche matin… Miam ! Avec des mouillettes… Hum… Bon, j’arrête, je m’égare. Bref, prudence avec les œufs !