À quelle fréquence peut-on manger de l’aiglefin ?

Ah, l'aiglefin… On me pose souvent la question, surtout depuis que j'ai découvert ce petit bonheur dans une poissonnerie près de chez moi, vous savez, celle avec l'odeur si particulière, un mélange d'iode et de… ben, de poisson quoi ! À quelle fréquence on peut en manger ? Sérieusement, c'est la question que je me suis posée aussi, au début. J’avais même cherché sur internet, trouvé des trucs un peu barbants sur les apports en oméga 3… Vous savez, ces trucs qu'on est censé manger pour être en pleine forme, mais dont on se souvient jamais vraiment avant d'avoir une crise de foie… ou un truc du genre.

Bref, j'ai fini par comprendre qu'on pouvait en manger… beaucoup ! Comme la morue, paraît-il, ou le tilapia, dont je ne suis pas vraiment fan, avouons-le. C'est un poisson blanc, donc apparemment, pas de limite. On peut en faire des tonnes chaque semaine ! Bon, moi, je me suis fixée une petite règle personnelle, hein, histoire de varier un peu : deux fois par semaine, c'est mon quota. Le vendredi soir, c'est quasi systématiquement de l'aiglefin pané, un vrai délice, surtout avec une petite sauce tartare maison, un vrai régale ! Et puis, un autre jour dans la semaine, une recette plus originale, ça dépend de mon inspiration.

Et puis, je me suis dit : est-ce que je me suis déjà sentie mal après avoir mangé de l'aiglefin ? Non, jamais. Alors, si on se sent bien, sans maux de ventre ou autre désagrément, pourquoi se priver ? (Sauf si vous avez une allergie bien sûr, là, c'est une autre histoire !) Après, je ne suis pas médecin, hein, c'est juste mon expérience personnelle, avec le recul, l'aiglefin fait partie de mon alimentation et je ne m'en prive pas ! Par contre, l'équilibre alimentaire, c'est important aussi… on n'est pas que de l'aiglefin, quand même, heureusement !