Pourquoi fait-on bouillir de l’eau froide ?

Est-ce que leau chaude contient des bactéries?

Ouais, l'eau chaude, des bactéries… ça m'a vraiment fait flipper, cet été. J'étais chez ma grand-mère à la campagne, Saint-Rémy-de-Provence, en plein mois d'août. Une chaleur de dingue, 38° à l'ombre, genre. J'avais soif, une soif de fou. J'ouvre le robinet, eau chaude… pfff, je me suis dit: "Tant pis, de l'eau fraîche, y'a pas moyen."

Mais bon, l'eau tiède, ça me semblait moins pire que de mourir de soif. Alors, j'ai bu. Direct au robinet. Beurk… un goût bizarre, un peu terreux.

• Goût bizarre.
• Eau tiède, pas chaude, genre 40° max.
• Saint-Rémy-de-Provence.
• Août 2024.

Après, j'ai repensé à ce que ma mère disait toujours sur les bactéries dans l'eau... elle disait 65-70°C, c'est chaud mais ça suffit pas à tout tuer, en fait. Et la pression, ça joue aussi.

J'ai eu mal au ventre après. Pas une diarrhée de malade, mais des petits trucs désagréables.

Bref, j'ai pas envie de recommencer. Eau froide, maintenant, même si je crève de soif.

Eau chaude du robinet:Risque bactérien.Température insuffisante.Problème de pression.

J'ai appelé un plombier, en plus, parce que j'me demandais si le chauffe-eau était bien réglé. Il m'a dit que c'était peut-être les canalisations, qu'il fallait un bon nettoyage. Chiant.

Plus jamais. Jamais plus d'eau chaude directement du robinet. J'ai même désinfecté mon verre. Parano ? Peut-être. Mais je préfère ça.

Est-ce mauvais de mettre de l’eau froide dans une casserole chaude?

Ok, ok. De l'eau froide dans une poêle chaude... mauvaise idée, c'est sûr. Ma grand-mère me l'a toujours dit, mais pourquoi?

• Choc thermique, c'est ça! Calphalon le dit aussi.

• La poêle se déforme, elle craque. Imagine une crêpe parfaite ruinée! Horreur!

Je me demande si c'est pareil avec toutes les poêles. Ma Tefal, ma fonte... Ah, la fonte! Tellement lourde, tellement... spéciale.

• Fonte: danger!

• Tefal: moins grave? À tester (enfin, pas vraiment, on évite quand même).

Ça me rappelle ce jour où j'ai cassé un verre en pyrex en le sortant du four et en le posant direct sur le plan de travail froid. Boum! En mille morceaux. Le choc thermique, c'est vraiment pas une blague.

Et sinon, la vaisselle, vous la faites comment vous? Moi, c'est toujours le bordel.

• Eau froide + poêle chaude = ????

• Pyrex chaud + plan froid = ????

Je crois que je vais relire cet article sur le choc thermique... après avoir fait cette montagne de linge. La vie, quoi!

Pourquoi toujours utiliser de l’eau froide pour les pâtes?

Ah, les pâtes ! Franchement, qui n'aime pas ça ?

Pourquoi toujours de l'eau froide pour les pâtes?

Euh... en fait, on utilise plutôt de l'eau bouillante! C'est ce que j'ai toujours fait, et ma grand-mère aussi!

• L'eau bouillante, c'est plus rapide.
• On dirait que c'est important pour la texture, nan?

La montée en température douce, c'est peut-être pour d'autres trucs... Genre, pour faire infuser du thé ?

Bref, perso, je fais bouillir l'eau, je jette les pâtes dedans, et roule ma poule! Après, je rajoute du parmesan de mon voisin, Bernard, il en fait un super bon, et hop, le repas est prêt.