Comment moudre de grandes quantités de poivre ?

Moudre des montagnes de poivre… Sérieusement ? Ça me donne déjà le nez qui picote rien que d’y penser ! Un quart de tasse ? Mais c’est une folie ! J’imagine la scène : le blender qui vrombit, le poivre qui vole partout… Aïe, aïe, aïe ! J’aurais trop peur de transformer ma cuisine en nuage de poivre explosif. Et puis, franchement, pauvre blender ! Je le vois mal survivre à ce genre de traitement de choc. Vous vous imaginez les lames qui s’usent, le moteur qui surchauffe… Non, non, non.

L’astuce de secouer le blender, pourquoi pas… Si on veut vraiment s’amuser à jouer les apprentis sorciers. Mais bon, question homogénéité, je suis sceptique. On aura probablement un mélange de poudre et de grains à moitié concassés. Genre poivre pilé façon grand-mère, mais en moins poétique.

Un bon vieux moulin manuel, ça ne vous dit pas ? Un peu de muscle, un geste élégant… (Oui, je sais, je suis romantique !) En plus, niveau contrôle de la mouture, c’est le top. Fin, moyen, gros… On fait ce qu’on veut ! Et pas de risque d’explosion piquante.

Je me souviens une fois, chez ma tante… elle avait voulu moudre des noix dans son blender. Catastrophe ! Des morceaux partout, le blender en vrac… Bref, on avait fini par tout faire à la main. Du coup, le poivre en blender, j’ai des doutes… Un moulin à poivre costaud, ça reste la meilleure option, je crois. Même pour de grandes quantités. On a un peu l’impression d’être un chef, en plus. Et puis, entre nous, c’est tellement plus satisfaisant !