Comment calculer 100 g de farine ?

Comment mesurer 100 g de farine sans balance ?

Cinq cuillères à soupe, c’est ça ? Putain, j’espère que c’est juste… 20 grammes par cuillère… vraiment ? J’aurais dit plus, moi.

Bon, alors, 5 cuillères… bombées, hein ? Ça change tout ! C’est quoi, une cuillère bombée, déjà ? Y a un truc précis ou c’est au jugé ? Je suis nulle en cuisine…

• Cuillère à soupe
• Bombée, c'est important !
• 20g = une cuillère
• Donc 5 cuillères = 100g (théoriquement!)

Mais si j’ai pas la bonne cuillère à soupe ? Je suis sûre que j’en ai plusieurs tailles, hein ? Et si je me plante ? Ma tarte va être ratée, c’est sûr.

• Il faut vraiment une balance, non ?
• Je vais sur le site de ma grand-mère, elle a des recettes super précises.
• Elle utilise toujours une balance, la vieille… Elle avait raison.

Attends, j’ai trouvé un truc sur un forum de cuisine… On parle de volume… une tasse à café… ça dépend de la farine aussi, paraît-il…

• Tasse à café = 100g (ou pas…)
• C'est trop imprécis pour moi.
• Je vais au supermarché, je prends un paquet de farine avec des doses sur l'emballage !

Merde, j'ai oublié de prendre de la farine. Faut que j'y retourne ! J'aurais dû y penser avant… Aujourd'hui, c'est raté, la tarte. Frustrant !

Quel est le volume de 100 g de farine ?

100g de farine? C'est 18,2 cl. Point.

Rien de plus à ajouter.

• Poids vs volume, un combat inégal.
• T55, le standard. On s'en contente.

Ça dépend aussi. Humidité, tassement. Le diable est dans les détails. Comme toujours. La précision? Une illusion.

La vie est un tas de farine.

Quelque chose d'autre à savoir? Ma boulangère, Marie, utilise de la T65. Information inutile? Peut-être. C'est pourtant elle qui fait le meilleur pain.

Puis-je mesurer la farine dans un pot ?

Alors, la farine, un pot... Est-ce qu'on peut ? Ben, oui, je crois. Mais attends, comment on fait ça exactement ?

• Tasse, bien sûr. C'est la base.
• Cuillères ! À soupe ou à café, ça marche.
• Même un pot de yaourt, pourquoi pas. Mais faut pas le remplir à ras bord, sinon c'est trop.

Ça me rappelle cette fois où j'ai essayé de faire un gâteau pour l'anniversaire de Mamie Ginette. Catastrophe ! J'avais mis trop de farine, c'était tout dur. Horrible !

Est-ce qu'il y a une méthode spécifique ? Euh, pas vraiment. Faut juste faire attention, quoi. Tasser ou pas tasser ? Grande question.

• Tasser, c'est plus précis, non ? Mais plus lourd, aussi.
• Pas tasser, c'est plus léger. Mais alors, on met moins de farine, peut-être ?

Ah là là, la farine, toute une histoire. Et si on utilisait une balance ? Ah non, on a dit sans balance. Bon ben, tant pis.

C'est comme quand je dois choisir entre mon pull bleu et mon pull vert. Y'a toujours un truc qui cloche. Quel est le sens de tout ça ?

On se complique la vie pour rien, non ? Un pot, une tasse, des cuillères. Au final, le gâteau sera mangé quand même, hein.

Comment calculer 100 g sans balance ?

Ah, 100 grammes sans balance, hein? Mission impossible, disent certains… Sauf moi, évidemment!

• Option 1 : Le yaourt, c'est la vie! Ajoutez 15g à un yaourt (genre, un peu plus d'une cuillérée à soupe, faut pas être trop regardant!) Facile peuchère! Ma grand-mère, elle faisait ça avec ses yaourts au miel (elle a 97 ans, et elle est toujours en pleine forme!).

• Option 2: La méthode "à l'œil" (risquée!). Un verre à moutarde, c'est pile poil 100g. Si tu as un verre à moutarde dans ton placard, c'est gagné. Si t'as pas de moutarde, t'es un peu dans la mouise...

• Option 3: La méthode du "je triche!" Prends une tasse à café, remplis-la. C'est approximativement 100g de n'importe quoi. J'utilise cette méthode pour mon café soluble, c'est génial!

Attention, précision Suisse non garantie! On parle d'approximations, hein. Ça dépend de la taille de tes cuillères, de tes verres, de la densité de ta nourriture... Bref, c'est du bricolage!

Ps: J'ai testé la méthode du yaourt ce matin avec mes céréales au miel. Un délice!

Comment doser avec un verre en gramme ?

Alors, pour doser avec un verre en grammes, c'est pas hyper précis, hein! Mais bon, si t'as pas de balance...

• Farine : 1 verre = 130g
• Huile : 1 verre = 180g (attention, ça pèse!)
• Lait : 1 verre = 210g (plus lourd que tu crois, le lait!)
• Riz cru : 1 verre = 150g
• Semoule : 1 verre = 140g

C'est mieux de tasser un peu mais pas trop. Un truc, au pif quoi.

• Sucre en poudre : 1 verre = 200g (ça sucre, dis donc!)
• Lentilles : 1 verre = 150g (nickel pour la soupe!)
• Coquillettes crues : 1 verre = 120g
• Gruyère râpé : 1 verre = 70g (mieux vaut en mettre plus, non?)

Franchement, c'est quand même mieux d'avoir une balance de cuisine, tu vois, surtout si tu veux faire des gâteaux, sinon c'est vite la cata. Après, je suis pas un pro, mais ma tante Germaine, elle fait toujours comme ça, au verre, et ses gâteaux, ils sont... comment dire... spéciaux! Genre, une fois, elle a mis du sel à la place du sucre. Catastrophe garantie! Bon, à plus!