Combien de temps faut-il au kiwi pour mûrir ?

Combien de temps faut-il au kiwi pour mûrir ?

Le kiwi est un fruit délicieux et nutritif, mais saviez-vous qu'il ne mûrit pas sur l'arbre ? Une fois récoltés, les kiwis peuvent prendre de 3 à 5 jours pour atteindre leur maturité. Cependant, il existe des moyens d'accélérer ce processus et de déguster des kiwis mûrs plus rapidement.

Comment faire mûrir les kiwis

Pour faire mûrir des kiwis, suivez les étapes suivantes :

1. Placez les kiwis ensemble : Les kiwis dégagent un gaz appelé éthylène, qui est une hormone végétale qui favorise la maturation. En plaçant les kiwis ensemble dans un sac en papier ou un bol, vous augmenterez la concentration d'éthylène et accélérerez la maturation.
2. Associez les kiwis à d'autres fruits climactériques : Les fruits climactériques, comme les pommes, les bananes et les avocats, produisent également de l'éthylène. En plaçant des kiwis à proximité de ces fruits, vous pouvez encore plus hâter leur maturation.
3. Conservez les kiwis à température ambiante : Les kiwis mûrissent mieux à température ambiante (entre 18 et 24 °C). Évitez de les réfrigérer car cela ralentira le processus de maturation.
4. Vérifiez régulièrement la maturité : Les kiwis mûrs sont tendres au toucher et dégagent un léger parfum sucré. Pressez doucement le fruit pour vérifier sa maturité. S'il est légèrement mou et cède à la pression, il est mûr.

Conseils supplémentaires

• Si vous souhaitez accélérer encore plus la maturation, vous pouvez placer les kiwis dans un sac en papier avec une pomme ou une banane. Cela créera un environnement riche en éthylène et accélérera le processus.
• N'essayez pas de faire mûrir les kiwis qui sont encore verts. Ils ne mûriront pas et pourraient même devenir pâteux.
• Les kiwis mûrs peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à une semaine.